Холодные закуски

Мясное ассорти

ростбиф, буженина, язык говяжий, рулада из курицы, хамон или пармский окорок, восточный соус

Ассорти «В мире животных»

сало, копченая утка, ростбиф, рулада из курицы, язык говяжий, буженина, хамон или пармский окорок, восточный соус, горчица, хрен

Карпаччо из говядины

мраморная говядина с заправкой из красного вина, каперсов, зерновой горчицы и итальянских трав

Рулетики из языка

язык говяжий, маринованные корнишоны, майонез, красное вино

Карпаччо из семги

нежные пластики норвежской семги под секретным маринадом с помидорами «черри» и гигантскими оливками

Семужка малосоленая

маринованная семга с красным луком и лимоном

Соленья

огурцы соленые, капуста квашеная, грибы маринованные, сало соленое домашнее